XAVIER VIGNON

Raisins, terroirs, parcelles, orientations, altitudes, millésimes, contenants bois ou inox, Xavier Vignon les associe de façon inédite pour apporter de la complexité au vin et révéler chaque terroir.

Xavier Vignon sélectionne rigoureusement les raisins et jus qu'il élève pour en faire des nectars à l'image de sa créativité. Cuve en inox, en béton, en bois, en verre ... autant de matières utilisées pour la vinification et l'élevage de ses vins d'assemblage.

Des assemblages issus de découvertes étonnantes, pépites inédites, vieux millésimes préservés et retrouvés. 

Des appellations prestigieuses telle que Châteauneuf-du-Pape, et de vieux millésimes.