L’année 2000 a été un millésime grandiose pour l’appellation Cornas, elle a produit des vins généreux et complexes.

Robe
Rouge intense

Nez
Arômes de cassis, cerise et mûre

Bouche
Fruits noirs qui se déclinent en notes épicées et poivrées en milieu de bouche. Finale fraîche aux notes de réglisse. Belle acidité.

La marque de fabrique du vignoble de Cornas se trouve dans sa forme particulière en amphithéâtre. On dit que le Rhône a sculpté l’appella-tion et y a taillé un versant très pentu.

Les sols y sont peu profonds et sont constitués en majorité de granites massifs riches en potassium, fer et magnésium. Vient s’ajouter à cela un micro-climat né d’un mélange entre soleil et mistral.

Vinification

Vendanges manuelles et vinification en grappes entières. 

Longue macération pour obtenir un vin de garde concentré à la couleur rouge intense.

Élevage

Élevage long en grands foudres neufs et anciens, favorisant l'assouplissement des tanins et limitant l'apport en notes boisées. 

Mise en bouteille en 2022.

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